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行业动态

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  • 厨房设备采购的五大思路

    酒店餐厅厨房设备购置是酒店运营全部阶段中的头等大事,乃至立即能危害到酒店运营的根基。而机器设备购置中存有着许多 难题:不技术专业、不配套设施、不健全等。一、创建健全的厨房设备购买管理方案要想解决繁杂的酒店餐厅厨房设备购买管理方法中存在的不足,必须酒店餐厅重视商用厨具购买管理方法,...
    发布时间:2020-10-27   点击次数:19

  • 厨房设备保养及维护

    一、各种广州厨房设备保养计划1、每月检查一次设备的各连接处,插头,插座等要牢牢固定。2、每 15 天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶,定时检查烤箱的链条。3、每 15 天清洁灶具和燃烧器的污垢,检查燃烧器的开关及安全。4、每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁...
    发布时间:2020-08-10   点击次数:41

  • 商用厨房设备行业发展前景和趋势

    随着中国经济进入高质量发展,中国社会进入新时代。中国的各行各业都有了很大的变换,都面临着机遇和调整共存的情况。作为改革开放后发展起来的商用厨房设备行业又会有怎样命运以及未来呢?商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业,从上世纪80年代开始发展,有近三十年的历史。商用厨房设备由西方传到中...
    发布时间:2020-07-20   点击次数:8

  • 厨房设备有哪些类别?

    厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设施包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备行业定义——厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备行业...
    发布时间:2020-04-13   点击次数:21

  • 选购厨房设备的技巧和方法

    酒店在选购厨房设备时切记不要忽视这些,厨房是餐厅的核心,酒店想有回头客除了口碑以外,厨房设备绝对少不了,如何选择适合的厨房设备显得尤为重要!当你开一家餐厅时是否考虑到厨房设备选购的问题?一家好的餐厅得从选购厨房设备开始。酒店厨房设备采购是酒店运营的核心之一,不专业、不配套、不完善...
    发布时间:2020-04-11   点击次数:18

  • 该如何选择有保障的商用厨房设备

    优质可靠的商用厨房设备能减少餐饮内部的人员管理,提高清洁效率,保持更长的高效率工作,所以越来越多的餐饮运营前更重视其厨房设备的采购。面临市场众多的商用厨房设备厂家,要关注哪些信息才能选到有保障的商用厨房设备呢?一、关注厨房设备品牌知名度了解市场上客户对设备使用的评价信息,关注厨房...
    发布时间:2020-03-25   点击次数:12

  • 酒店餐饮的厨房设计该如何布局呢?

    当今社会,餐饮美食行业市场竞争激烈,合理有效的提高大中型酒店餐饮厨师工作效率,加快出餐速度,这样才可以抢占先机,留住消费者的心和胃。而合理规划设计酒店餐饮厨房设备布局,在提升厨师的工作效率和降低劳动强度的同时,还能保证食材安全卫生健康,因此对于大中型酒店餐饮而言,酒店餐厅餐馆广州...
    发布时间:2020-03-25   点击次数:14

  • 厨房设计注意事项

    广州厨房设计设计与配备,在餐饮经营中,可有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量!1、洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活...
    发布时间:2020-01-16   点击次数:41

  • 广州厨房设计的格局应该怎么布置?

    我们常说“民以食为天”,所以厨房在我们的生活中占有非常重要的比重,餐饮行业就更不要说了。毕竟厨房工具的格局也是影响着厨师发挥自身厨艺的重要因素。那么我们应该去布局我们的厨房呢?广州厨房设计包括以下几个方面: 一、灯光总分搭配,烧菜更美味房产厨房灯光分成两个:一个是对整个厨房的照明...
    发布时间:2019-11-20   点击次数:29

  • 商用厨房设备行业发展前景和趋势

    随着中国经济进入高质量发展,中国社会进入新时代。中国的各行各业都有了很大的变换,都面临着机遇和调整共存的情况。作为改革开放后发展起来的商用厨房设备行业又会有怎样命运以及未来呢?商用厨房设备行业在我国属于朝阳行业,从上世纪80年代开始发展,有近三十年的历史。商用厨房设备由西方传到中...
    发布时间:2019-10-21   点击次数:32

  • 厨房设备有哪些类别?

    广州厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设施包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨房设备行业定义——厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。广...
    发布时间:2019-09-25   点击次数:34

  • 厨房设备直接买就行了,为什么还要设计?

    也许有人会说,厨房设备那么多,什么厨具都有,需要什么直接买就行了,为什么还要对厨房进行设计?是不是想让我多花钱?广州厨具公司小编来给各位解释一下,设计厨房怎么一回事。在开工前先对厨房进行设计,是本着对客户负责的原则来进行的。厨房设计的效果直接影响到餐饮业的直接投资成本、运营成本、...
    发布时间:2019-09-20   点击次数:21

  • 广州厨房设备灭火装置的六大问题有哪些?

      1、广州厨房设备自动灭火装置  广州厨房设计以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统,常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此,厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:15

  • 分享广州厨房设备的维修方法有什么?

     广州厨房设计维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下,进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性,大多需要专业人员来进行。  下面广州市烹中厨机械设备有限公司针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:15

  • 辨别节能灶优劣的注意事项以及抽油烟机选购

     广州厨房设计这里有几个方法供大家参考:  1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。  2、节能率:节能率是很多客户关心的问题,很...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:14

  • 广州厨房设备的大型酒店安装注意事项?

      广州厨房设计的作用的大型酒店安装,跟其他餐饮场所的安装都差不多,但是大型酒店厨房又相对比较复杂一些。咱们还是来详细地了解一下广州厨房设备大型酒店安装的特点和注意事项吧,可以分两个方面来看。  一、安装之前的注意事项  大型酒店,因为面积比较大,服务就餐人数比较多,所以它的功能...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:14

  • 酒店厨房设备布局设计的意义

      广州厨房设计布局,是厨房建设的基础,设计布局的结果直接影响到厨房出品速度、出口质量和建设投资。因此,对厨房进行设计布局必须充分研究,切实遵循相关原则,以免产生遗憾工程。  1、广州厨房设计布局决定厨房建设投资  厨房设计布局确定厨房各工种、区域的面积分配,计划并安排厨房的设施...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:15

  • 浅谈广州厨房设计的设计有哪些要素?

      广州厨房设计的设计有哪些要素: 1、操作平台高度:在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时,将对您的腰部产生很大负荷,长此以往腰疼也就伴随而来。所以,一定要依您的身高来决定平台的高度。  2、灯光布置:厨房灯光需分成两个层次...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:14

  • 厨房设计的布局有什么类型?

      (1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成,节省空间。但工作台不宜太长,否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下,可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板,以备不时之需。  (2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:12

  • 厨具超龄使用的危害

      1、金属制品涂层有损就要换   很多人觉得金属制品安全,可以终身使用,其实不然。以较为常见的铁锅为例,铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落,锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻等。  不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的,这些金属中也有对人体有害的成分。所以,当发现金属制成的厨...
    发布时间:2018-11-29   点击次数:17

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