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厨具超龄使用的危害

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厨具超龄使用的危害

发布日期:2018-11-29 作者:admin 点击:

  1、金属制品涂层有损就要换

   很多人觉得金属制品安全,可以终身使用,其实不然。以较为常见的铁锅为例,铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落,锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻等。

  不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的,这些金属中也有对人体有害的成分。所以,当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时,就应及时更换。

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  2、洗碗布一个月一换

  洗碗布可以一个月左右更换一次。有研究显示,20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天,清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌,使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”,非但起不了清洁作用,还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。

  因此,每天刷完锅碗瓢盆后,应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗,然后挂在通风处自然晾干。洗碗布用得越久含菌数就越多,有条件者,可以每两天将洗碗布加热消毒一次。

  广州厨具公司提醒:洗碗布不要选化纤的,也不要使用钢丝球。因为化学纤维和钢丝球碎屑容易粘在餐具上,随食物一起进入并滞留在人体的胃肠道内。建议尽量选择纯木纤维洗碗布,这种布有很强的亲水性和排油性。

  3、陶瓷制品有裂痕即换

   瓷器漂亮的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,铅就可能溢出,混入到食物中。有了裂痕的陶瓷餐具便不宜继续使用。

  4、竹、木制品半年应更换

  取材天然的竹木餐具无毒,深受消费者喜爱,但这样的筷子容易滋生细菌,如果不注意消毒,可能引发肠道疾病。

  竹木餐具的使用寿命是半年到一年,家用筷子可以每周消毒一次,把清洗后的筷子用开水煮30分钟,或用微波炉消毒2—3分钟即可。

  5、切菜板经常清洗可长用

    经常清洗,切菜板可以一直使用下去。杀死大肠杆菌和沙门氏菌等病菌在于怎样清洗切菜板而不是扔掉它。

  菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

  6、塑料制品一年一换

     塑料制品轻便不易破碎,在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役,很有可能变脆、老化,有害的小分子容易析出,成为诱发癌症的危险分子。


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关键词:广州厨房设备,广州厨房设计,广州厨具公司

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